El martes 2 de agosto despega el nuevo proyecto enogastronómico en el Hilo de Ariadna, las instalaciones de Yllera en Rueda. Los visitantes podrán degustar ya la carta diseñada por el chef Martín Berasategui y la inauguración oficial tendrá lugar en septiembre.
Alpha Sinergia, la sociedad que explotará la primera Gastrobodega de España, ha marcado en agosto el arranque de este proyecto tras unos meses de intenso trabajo para el reacondicionamiento de las salas a las necesidades de la alta cocina.
Un gran equipo está ya dispuesto para recibir a los primeros comensales en esta preapertura, con platos basados en productos de proximidad y acompañados con los mejores vinos de la bodega Yllera. La carta puede consultarse en la web www.gastrobodegabymb.com, donde también pueden efectuarse reservas.
La mejor forma de completar una comida tan especial, es sin duda una visita a la localidad de Rueda, cuna del Verdejo. Disfrutar de la riqueza paisajística y patrimonial de un pueblo repleto de bodegas horadadas en la tierra. En la visita enoturística ofrecida por El Hilo de Ariadna, se puede acceder a muchas de esas históricas bodegas, recuperadas del abandono y unidas por un laberítico recorrido de túneles que nos llevan a conocer el mundo del vino. La visita puede reservarse también online en www.elhilodeariadna.es
