Yllera Dominus

Nuestro vino de autor. Solo añadas excelentes

Variedad de uva: Tempranillo (tinta del país) de Ribera del Duero.

Viñedos: más de 50 años.

Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero.

Crianza en barrica: 18 meses en barrica de roble francés (grano extrafino).

Elaboración: Viñedos viejos. Vendimia manual en cajas.  Vinificación integral en madera con uso de levadura indígena propia de la uva. Selección de uva en Mesa y selector óptico. Introducido en barricas por gravedad. Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica.

Análisis sensorial: Rojo picota oscuro, muy cubierto con tonos morados. Enorme complejidad en nariz, donde destaca fruta madura junto a notas especiadas y toques de regaliz, vainilla, eucalipto, café tostado y confitura de ciruela. Amplio en boca, con gran cuerpo, elegante, potente, post-gusto goloso, sabroso, muy largo.

Gastronomía: Carnes rojas, caza mayor y menor, lechazo asado, embutidos y quesos curados.

  • Temperatura de consumo: 17 - 19 ºC
  • Almacenar a temperatura de entre 12-18º, preferiblemente con la botella tumbada.
  • Gran potencial para envejecimiento y almacenamiento, mas de 15 años de la fecha de la cosecha.
  • Contiene Sulfitos.
  • &

Grupo Yllera

BIENVENIDO / Welcome

Debes de ser mayor de edad en tu país para visitar este sitio
You must be of legal age in your country to visit this site