DENOMINACIONES
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YLLERA CRIANZA

     
D. de Origen: Tierra de Castilla y León
Tipo de Uva: 100 % tempranillo
Edad del viñedo: 15 – 25 años
Crianza en barrica: 12 meses
Crianza en botella: Mínimo 12 meses
Madera: 80% Americano 20% Francés (Allier)
Edad barrica: 15 % nueva
Elaboración: Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado Fermentación alcohólica a 28 º y Fermentación maloláctica en acero inoxidable. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Maceración: 10 days
Análisis Sensorial: Rojo guinda oscuro. Limpio, brillante. Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao, ligerísimos tonos mentolados y notas de torrefactos. Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente
Maridaje: Carnes rojas (chuletón) y blancas (lechazo, pavo, pollo,…) guisos de legumbres, embutidos, quesos curados y semicurados.
Premios: YLLERA CRIANZA 2001:
MEDALLA DE ORO: Concurso Internacional ZARCILLOS 2005 (Valladolid, España)
Medalla de Plata: Concurso “Primer Gran Premio Técnico de Valladolid de vinos” (España 2005)

YLLERA CRIANZA 2000:
MEDALLA DE ORO: Concurso “CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2005” (Burdeos, Francia)
Seal of Approval: Concurso internacional JAPAN WINE CHALLENGE 2004
Medalla de plata: Concurso Internacional “MUNDUS VINI 2004” (Alemania)

YLLERA CRIANZA 99:
GRAN MEDALLA DE ORO: Concurso Internacional “VINO LJUBLJANA 2003” (Eslovenia)
CAMPEÓN DEL HEMISFERIO NORTE: Concurso Internacional “VINO LJUBLJANA 2003”
Medalla de Plata: Concurso Internacional “MUVINA 2003” (Eslovaquia)
Medalla de Plata: Concurso Internacional “VINALIES INTERNATIONALES 2003” (Paris, Francia)
Approved Award: Concurso Internacional “MUNDUS VINI 2003” (Alemania)
Mezquita de plata: Concurso Nacional de vinos “Ciudad de Córdoba” 2003

YLLERA CRIANZA 98:
Medalla de Plata: Concurso Internacional “Premios Salón Internacional del Vino” (Madrid, España)

YLLERA CRIANZA 97:
Medalla de Plata: Concurso Internacional “VINO LJUBLJANA 2000” (Eslovenia)

YLLERA CRIANZA 96:
MEDALLA DE ORO: Concurso Internacional “VINOFORUM 1999” (Moravia, Rep. Checa)
Medalla de Plata: Concurso Internacional “VINO LJUBLJANA 1999” (Eslovenia)
Medalla de Plata: Concurso Internacional “MONDIAL DU VIN 1999” (Bruselas, Bélgica)

YLLERA CRIANZA 95:
Medalla de Plata: Concurso Internacional: “SAN FRANCISCO WINE COMPETITION 98” (U.S.A.)
Medalla de Bronce: Concurso “EXPOURENSE 97” (Orense, España)

YLLERA CRIANZA 94:
Medalla de Bronce: Concurso Internacional “SELECTIONS MONDIALES 1999” (Montreal, Canadá)

YLLERA CRIANZA 92:
Medalla de Bronce: Concurso Internacional “SELECTIONS MONDIALES 1996” (Montreal, Canadá)