El Mediterráneo , “ mar en medio de la tierra ”, es testigo excepcional del transcurso de la historia. Sus aguas han sido el escenario de grandes acontecimientos y han servido como enlace de los pueblos que se asomaban a él. Como su burbujeante espuma de mar , son los vinos espumosos (Champán en Francia, Cava en Cataluña, pro-seco en Italia, etc).

El Mediterráneo ha sido el punto de unión de civilizaciones y culturas diferentes que han tenido en común a lo largo de la historia, el comercio de trigo , aceite de oliva y, por supuesto, el vino . El cuidado de los caldos , la vendimia , la fiesta y la tradición , cruzan el mar Mediterráneo y cada pueblo imprime su sello personal, pero siempre con una raíz común