CONSEJOS PRÁCTICOS - CONSERVACIÓN
  DECÁLOGO   

Después que un vino ha sido elaborado, hay que darle primordial importancia a su conservación, y a las óptimas condiciones que deben preservarse de él, hasta su consumo. De allí la importancia de una buena bodega.

Aquí daremos algunas normas para lograr una buena bodega, la cual tiene que cumplir los siguientes requerimientos:

 

•  Temperatura constante y algo fresca, de 10º a 12º.
•  Ligera ventilación
•  Un grado de humedad entorno al 70% aproximadamente
•  Carecer de ruidos o vibraciones
•  Permanecer a oscuras (evitándose así que la luz acelere el envejecimiento del caldo, sobre todo en el caso de los vinos blancos).
•  No almacenar junto a productos que no sean vinos y que puedan generar olores fuertes (pintura, butano,...).
· La colocación idónea de los vinos debe ser la horizontal (porque de esta manera el corcho siempre permanece húmedo).