Ritual Previo Paso1:
Examen visual 		Paso2:
Examen Olfativo 		Paso3:
Examen Gustativo 		  FASES DE LA CATA
      

ASPECTOS		  


A la hora de catar un vino, en la fase olfativa evaluaremos los siguientes aspectos:

Franqueza
es la no interferencia de aromas impropios
Intensidad
es la cantidad y persistencia de los aromas
Finura
Elegancia
Complejidad
Armonía