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LA CATA |
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Catar un vino es degustarlo con atención para apreciar sus virtudes y sus defectos. En la cata intervienen todos sus sentidos, por eso catar es un acto de personas reflexivas, sensibles y cultas. Un buen catador no nace, se hace. Tiene que adquirir una buena técnica y sobre todo practicar mucho.
Catar un vino es un proceso global en el que intervienen muchos factores y el equilibrio es un aspecto importante. En este punto vamos a realizar unas pequeñas recomendaciones para que todo el mundo pueda aumentar el placer que produce el disfrute de una botella de vino. |
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FASES
DE LA CATA)